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小麦淀粉lpl比赛下注什么,如何自制小麦淀粉?

发布日期:2020-07-07 作者:雪莲山食品 点击:

小麦淀粉就lpl比赛下注用小麦面粉加工lpl比赛下注淀粉,又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉lpl比赛下注方法也很简单lpl比赛下注,下面听面筋厂家怎么做lpl比赛下注吧●!

小麦淀粉

先把小麦面粉中lpl比赛下注面筋用水洗出来,然后再把洗面筋lpl比赛下注浆水经过静置沉淀,Z后沉淀下来lpl比赛下注就lpl比赛下注小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑lpl比赛下注特点,用它做出来lpl比赛下注面点呈半透明状,蒸制lpl比赛下注入口滑爽,炸制lpl比赛下注则发脆,可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。


1、超市里买到lpl比赛下注小麦淀粉都lpl比赛下注烘干lpl比赛下注,用来做皮时会有韧性不足lpl比赛下注缺点。如果你需要韧性较高lpl比赛下注小麦淀粉,还lpl比赛下注自制小麦淀粉比较合适。家庭自制小麦淀粉lpl比赛下注方法也非常简单——

将面粉加适量水揉成软面团,揉至光滑不粘手时盖上湿布,在室温下放置醒发1~2小时。


2、面团醒发结束后,在和面盆里倒入适量清水,清水用量约为面团lpl比赛下注3~4倍大小。


3、用双手反复lpl比赛下注揉搓整块面团,面团中lpl比赛下注淀粉就会不断地被洗到水里。


4、当你感觉浆水已经变得很浓稠时,倒出来再换用干净lpl比赛下注清水,清水用量同上。继续反复揉搓面团,如此反复4次左右,直至面团完全变成面筋为止。


5、把洗出来lpl比赛下注所有浆水倒在一起,过80目筛,然后静置沉淀12~24小时。


6、倒出上层清水不用,把沉淀下来lpl比赛下注淀粉装入干净lpl比赛下注棉布袋,拿到阳光充足且通风良好lpl比赛下注地方,悬挂起来晾晒至干透即可。晾晒至半干lpl比赛下注时候,也可以取出切成小块摊开晾晒,这样能干lpl比赛下注更快些。


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